神戸大学大学院 保健学研究科から

神戸大学大学院の研究課題として毎日の食事内容を記録して、提出してほしいという依頼がありました。
食生活に関する調査票を開発し、２型糖尿病患者様への効果的な支援ガイドラインを作成するための検討をされていて、この研究を進めるにあたり、たくさんの人の食事摂取内容等について調査をする必要があるということで、お話が参ったわけでして、栄養士の私としてはお断りをするわけにはいきませんので、喜んで協力させていただくことにしました。


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　とある日の　朝食　　


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　昼食


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　間食

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　夕食



これが調査のための第一日目にいただいたお食事です。

朝食、昼食、間食、夕食、そしてつまみ食いなど一日に摂取した食べ物全てを記録していきます。
結構、根気を必要としますね。そして、結構、おハズかしいです。
取り敢えず、一週間だけのお手伝いです。

全ての集計が終わった頃には体脂肪や内臓脂肪の割合、筋肉量などの測定や、摂取出来ていない食材、摂り過ぎている食材、栄養素等の分析もしていただけるというお話です。






　最後まで読んで頂き有り難うございます。

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