4年生『みそ作り』
3月13日(水)に、4年生はクラスごとに、栄養教諭の讃岐先生とともに、みそ作りの体験をしました。
実習の事前授業として、大豆がもとになっている調味料や食品について学びました。大豆はたくさんの食品に加工されていることを知りました。
実習は、調理室で行いました。事前に煮ておいた大豆をしっかりとつぶし、そこに、米麹と塩を混ぜ合わせました。大豆の香りや感触に、子どもたちは楽しそうな様子でした。どのグループも協力して進めることができました。
今回作ったみそは、5年生での調理実習で使用する予定となっています。5年生の家庭科の授業が楽しみですね!
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