30日、給食の試食会を行いました。本校栄養教諭から、箕面市の給食や子どもたちと食の関係などについて説明をしました。
いろんな食材を使うこと、月見だんごやお正月料理、節分の豆、ひなあられ、卒業バイキングなど行事食を取り入れたり、子どもたちの味覚の成長を考えていろんな食材を使ってさまざまな調理法でアレルゲンなどにも気を配って献立をつくっていることなど、クイズも交えて参加者に理解をしていただきました。
ある大学では、講義で学生に「おふくろの味」とは?と質問すると、「マクドナルド」という返答もあるとのことです。味覚の育つ10歳くらいまでにしっかりと「おふくろの味」、それぞれの地域・家庭の味を伝えたいですね。
飛散防止フィルムが貼られているため、見にくかったですが、外から調理室の様子も参観していただきました。
その後、参加者でおいしく給食をいただきました。50名を超す方々にご参加いただきました。暑い中をありがとうございました。