稚鮎

「ほろ苦さ　逃がさぬように　ワイン飲み　年に一度の　稚鮎に出合い」



琵琶湖に行った友達のご夫婦が、なかなか見かけない稚鮎の穫れたてを買って来てくれました。
しかも、わざわざ家まで持って来て下さって頭が下がります、感謝！

早速、まずは天麩羅にして塩で頂きました。


後はやっぱり甘露煮でしょ(^_-)

かたつむり

「梅雨の頃　今年もここに　蝸牛　来た道遠く　往く道遙か」



「花咲けど　身は成らざりし　千両の　緑しなやか　それだけでいい」



「薄紅を　微かに纏い　畑の傍　百日紅今　旬を待つのみ」

友に頂いたピーナツの花、咲きました♪。
黄色の小さな可憐な花。

秋を期待してますよ！

夏を咲いて

「汚れなく　空を仰いで　真っ直ぐに　グラジオラスは　太陽の友」





「蝶になる　夢を育てて　二週間　生まれて来たのは　ハスラーもどき」

ジャズダンスの先生に、お孫さんが蝶を育てているので「青虫いたらちょうだい！」と言われ、少し前なら柚子に丸々したのがいたんだけれど、、、

見回せば梔子に青虫いた、いた！

葉っぱいっぱい大サービスして、厳かに貰って頂きました。

柑橘類の葉っぱを与えるといやがるので、わざわざ梔子の葉っぱを探し育てること二週間。

「ハスラー生まれたよ！」とメールがあり蛾の誕生だとか～

先生、ご免なさい(・_・;)

小夏

「スィーツの　甘さを乗せて　トウキビは　元気広がる　小夏の便り」



実家の甥夫婦が取れたてとうもろこしを送ってくれました。
生でも食べられそうですが、２分程茹でてビールのあてに、、、
どっちも止まらなくなりそうで、恐いこわい～。
ここから私の夏が始まります。

昨日は娘と夏のバーゲンの下見に行って来ましたが、３０％の文字に惑わされ欲しかった白のパンツゲット！（どこが下見かよ^^;）
バーゲン始まるとサイズが無くなるんですよね～。

帰りに阿倍野近鉄で生きのいい丸鰺３匹、買って帰りました。

「大切な　命貰って　料理する　食材全て　無駄に出来ぬと」

まずは薬味いっぱいのタタキ。


卵と白子は豆とよく合うので、空豆寄せにしてみました。



そしてお寿司気分になり、昆布をたっぷり効かせた締め鯵の握り寿司を造りました。

まろやかで美味、穫れなくなったとはいえ鯵はまだまだ庶民の味方。
癖がなくて色んな料理に合う大切な食材です。

貰うちから

「若竹の　如くに育つ　幼子の　我掴む手の　力強さよ」



「漬け頃の　梅チラチラと　店頭に　やはり漬けよう　１５年度も」




この時期、梅酒、らっきょう漬け、梅干しで大忙し～
なかでも、黄色く熟した梅を見ると漬けたい病に取り憑かれます。(‥;)
今年は去年のが残ってるしぃ～と思っても、やっぱり駄目でした。

我が家ではらっきょうの半分は塩らっきょうで頂きます。
大豆と麹で造ったもろみを添えて。

なんやかやとお料理で、梅雨を楽しんで乗り切りたいですね！