餃子・餃子・餃子

餃子がとってもすきなのだが、なかなか外で好みの餃子に当たらない。
ウチのレシピが変わっているらしく、外で食べるたびに物足りなく仕方がないので、数日後ウチで作るハメになる。

そんな中、懲りもせず浜松まで餃子を食べに行く。
それも下調べや計画もなく。
車中ググっていると有名店は軒並み定休日
そこで見つけた地元密着の店に飛び込んだら、以外にもアタリ！
ウチの餃子にかなり近い！！

そこで、帰ってからも頭の中が餃子でいっぱいなワタシはパラダイス山元さん本にある、タモリさんの餃子が食べたくなり、作ってみた。

ウチの餃子はキャベツ、玉ねぎが主役で、ニラと肉、しょうがにニンニクが主な具、最近は刻んだクミンシードを入れるのがマイブームで、もはやどこの国のモノだかわからない餃子
対して、タモリさんの餃子は白菜と肉とアレが主役で、とってもシンプル。
どうしても玉ねぎだけは入れちゃいましたが、焼いてみたらとっても美味！
アレが効いているのかなんなのか？

ついでに後ろに写っているのは、海鮮餃子
すり身にイカやエビを入れてレンコンとインゲンで食感を出したもの

餃子は深いっす！