Holidayの麺処巡り べんてんで大蒜焦がし塩

　昨日の天気予報では雪のマークが付いていた都内、気温が高めな
のか白くはならず空はグレー色に染まってしまい、今にも雨が降り
出しそう。こんな日は足元を気にしながら、ちと憂鬱になる。
　そして、今までで初めての出来事が起こった。人生色々だなあ。
　そんなモヤモヤを吹き飛ばしてくれるのが、旨い一杯の拉麺。ハ
タ日とあって、3つのSP麺が用意された。注文したのは「大蒜焦が
し塩拉麺」850円。
　待っていた甲斐もあり、器の縁に両手を当てると、その温もりは
腕を伝い身体全体に広がっていく。そっと唇を当てスープをすする
と、続いて旨味の元が伝播していく。これがこちらの店の凄味であ
り妙味であり、そして魔味でもある。
　いつもの塩のよりも深くブラッシュアップした味で、大量の大蒜
とアブラを焦がし仕込まれたタレが風味を高め、最後までスープが
愉しめた。これは旨い。ご馳走様。
焦がしスープ　　本日のSPメニュー

街を巡る 伏見の名水 白菊の井戸

　続いて伏見板橋小学校を目指す。七瀬川沿いには伏見の酒蔵があ
り名水巡りの気分は盛り上がってくる。
　1989年に６年生の卒業記念事業として堀上げられた井戸が構内
にある。その名も「白菊の井戸」。この校庭内にはかつて金礼宮が
あった場所で白菊の翁伝説（干ばつで稲が枯れた時、翁が打ち振
った白い菊の露の一滴が落ちたところから清水が湧き出た）が残っ
ている。“古・伏見七つ井”の伝承を引き継いでいる名水だ。
　小学校が開いている９時から16時までならもらい水が出来て、
地元の方が数多く水汲みに訪れている。日祝日は閉門。
（京都市伏見区下板橋町610）