夕方からの打ち合わせを最短で終わらせ、向かった先は五反田。
田中玄さんが満を持して直営の店を開業するという。今まで何店
かの店を立ち上げられてきたものの資本会社がバックアップする
ところがほとんどで、外神田2丁目の昌平橋近くにあった“ラー
メン創房 玄」以来、約10年ぶりの直営店だそうだ。
店頭に到着すると店内はほの暗く、外の提灯も明かりが灯って
いない。閉まっているが、スタッフの方に中に招き入れられ、田
中店主と携帯で連絡を取っていただき、お祝いのご挨拶ができた。
本日は午後2時半にはスープが終了したそうだ。
次の土曜日、リベンジの予定。
麺創房 玄
品川区東五反田1-6-11 03-3443-0771
11:00~15:00、17:00~翌2:00 日・祝日定休日
雨が降り出す中、高田馬場へ。
「べんてん」は、2月から夜の営業を再開したと麺友から連絡が
あり、途中下車をして久しぶりに伺った。列は7名、15分程で
店内に。O氏と新人アシストさんの2名体制、O氏が作る拉麺は
久しぶり。
塩拉麺850円を麺少なめで注文。朝イチの上澄みスープとは
違い、幾分濃厚さが出ているスープもいいものだ。旨い。
食べ終えて外に出ると、いつの間にか雨は雪に変わっていた。
麺創房 玄 夜の部_べんてん
田中玄さんが満を持して直営の店を開業するという。今まで何店
かの店を立ち上げられてきたものの資本会社がバックアップする
ところがほとんどで、外神田2丁目の昌平橋近くにあった“ラー
メン創房 玄」以来、約10年ぶりの直営店だそうだ。
店頭に到着すると店内はほの暗く、外の提灯も明かりが灯って
いない。閉まっているが、スタッフの方に中に招き入れられ、田
中店主と携帯で連絡を取っていただき、お祝いのご挨拶ができた。
本日は午後2時半にはスープが終了したそうだ。
次の土曜日、リベンジの予定。
麺創房 玄
品川区東五反田1-6-11 03-3443-0771
11:00~15:00、17:00~翌2:00 日・祝日定休日
雨が降り出す中、高田馬場へ。
「べんてん」は、2月から夜の営業を再開したと麺友から連絡が
あり、途中下車をして久しぶりに伺った。列は7名、15分程で
店内に。O氏と新人アシストさんの2名体制、O氏が作る拉麺は
久しぶり。
塩拉麺850円を麺少なめで注文。朝イチの上澄みスープとは
違い、幾分濃厚さが出ているスープもいいものだ。旨い。
食べ終えて外に出ると、いつの間にか雨は雪に変わっていた。
麺創房 玄 夜の部_べんてん