2012年秋の新作です。
「栗のダックワーズ」
スペイン産の栗のペーストを・・・生地とクリームに使用した、ふっくらと、それでいて弾力のある口溶けの生地です。
クリームは栗いっぺんとうにならず、○○○○や○○○を入れて・・・
栗の加工品は産地やメーカーによって随分と異なった風味になります。
サ○○ンを使えば、栗のお菓子と思われるのは残念です。
11月からweb販売予定です。
ぜひ、この秋冬に、この栗のお菓子を味わってみて下さい。
**後ろに控えているのは、栗のケイクです。
やっぱりスペイン産の栗のペーストとマロングラッセをたっぷり入れたしっとりしたお菓子。
これは販売菓子ではありません。
