川弁餐庁～四川省出身シェフが作る評判のお料理！～

　地下鉄1・2号線の建国門駅から徒歩7～8分、中国社会科学院の北側にある四川省政府弁公庁の中で営業している四川料理レストランが貢院蜀楼。通称“川弁餐庁”と呼ばれ、とっても美味しい上に、リーズナブルな価格で四川料理が食べられることで、知られている！元々は四川省政府関係者の北京滞在時の宿泊等に利用されてきた施設で営業していた“食堂”的なレストランで、次第にその評判が広まって、今では、普通の四川料理レストランとしてオープンになっている。

　で、四川省出身のシェフ達が提供してくれる数々のメニューの中から、manamiがこの日選んだお料理は、口水鶏（32元）＋麻婆豆腐（15元）＋宮保鶏丁（26元）＋担担面（10元）、そして、夏場に辛いお料理を食べる時には欠かせないビール（15元）…。麻婆豆腐や宮保鶏丁のような、家庭料理の類は、メニューには掲載されていないので、試してみたけれど、是非、リクエストしてみて下さい！美味しく作ってくれますよ～。
　あ～、もっと色々なお料理を食べたかったけれど、人数が多くないとそれは無理な相談というもの…。また、次回のお楽しみだね！
　これも、地方政府の弁公庁が沢山集まる首都・北京ならでは、楽しみ方！

　住所：東城区建国門内大街貢院西街頭条5号　℡：6512-2277(ext.6101）


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