露骨に懐柔することを憂えるわたくしでありますが、
「ラーメン」といへば、
神田駅南口に、いつのまにか
「むつみ屋」
というチェーン店が開業していたのであるが、
その入り口近くに、
「めん屋 そら」
という別のラーメン屋が立て看板を出しているのである。
で、矢印に沿っていかがわしい路地を入っていくと、
店舗があるわけである。
で、この「めん屋 そら」という店が、
数週間前の「フライデー」の巻末の、
ガチンコラーメン道でおなじみ佐野実のコーナーで取り上げられていたので、
今日帰りに寄ってみたのである。
ちょうど、
テレビ東京の「TVチャンピオン」の収録の終了直後だったようで、
ADのおねーちゃんが、
全員分の会計を済ませた後、
余ったラーメンを立ち食いしてる姿に涙したのであるが、
それはともかく
この店の2階は女性専用だそうだ。へっ。
で、ラーメンは塩と醤油を、
麺も細麺と平打ち麺を選択できるようになっており、
私は醤油の平打ち麺に味付け卵をトッピング。
750円。
まあ美味いとは思ったけど、
最近比較するような醤油ラーメンを食べてないので、
なんとも……
ちなみに佐野実によると、
塩には白ワイン、
醤油には赤ワインを
タレに加えているんだそうで、
その結果、
塩は味がボケてしまっているが、
醤油の方は甘さと独特の香りが出ている、
ということだそうだ。
麺も平打ち麺が合うと言っているので、
無意識に佐野実好みのチョイスをしていたわけね。
このことは憂えるべきなのでしょうか？
