バッハの『無伴奏バイオリンのためのソナタとパルティータ』は、バイオリン弾きにとっては特別な曲である。パルティータ第二番のシャコンヌは「バッハが一生にこの一曲だけを作ったとしても大作曲家と呼ばれるだろう」といわれるほどの名曲であるが、演奏は当時のほかのバイオリン曲と比べても極端に難しい。バイオリンは伴奏を伴って厚みを出すべき楽器だという概念を見事に打ち崩しただけならまだかわいいもので、完璧な和声と . . . 本文を読む
今日は、昨日までにほぼできたカレーの味を調えていきます。
なにしろ「たんぱく加水分解物」に勝とうというわけですから、入れるものは決まっています。
古今東西の発酵食品を入れていけばいい。
クリームチーズ：ほとんどのクリームチーズには増粘多糖類か乳化剤が入っていました。多糖類は普通に考えてなんも危険性はないと思いますが、一応、できるだけ添加物を入れないように持ち込まないようにするために探した . . . 本文を読む