お、根本要が今夜だけきっと歌ってる。
ゆうべの録画だけど。
2020.5.28
木曜日のランチ。
来たい来たいと思いながら6年ぶりになってしまった金沢文庫のうめやさんで、貝の旨みの塩らーめんをいただきました。
とても質感の高い動物魚介のスープは今もなおですね。
濃厚な貝の旨味が合せられていて、これはアサリとかなんでしょうか。
ビシッと強めの塩気があり、特注という低加水の中太ストレート麺がそのスープを絶妙な具合に吸ってとても美味しいです。
焼豚ごはん。
しっかりとした味の焼豚でご飯はすすむし、スープを合わせてももちろん美味しいです。
銘店のさすがの一杯。
ご馳走さまでした☆
