燻製

 

ベーコンは我が家の必需品になっているので、定期的に作っているが、久しぶりにニジマスの

燻製が食べたくなって作った。

燻製は夏は温度が高く不向きだが、21日はあいにく夏日のような高温となり、味はイマイチ。

23日に山荘で予定されている宴会に、要望があって作ったのだが判るかな？