デリーのレストラン ～ タシデレ ～(コトラ）

我が家の近所にある（唯一）一人で入れるレストラン。
もしくは友人を連れて行けるレストラン。（　笑）
それがこのチベット料理店である。

このエリアはインド人と言ってもミャンマーに近い、
ミゾラム州、マニプール州、ナガーランド州等の東北地方や、
ネパール、チベット、中国系の人々が多く居住している。
顔つきもどことなくモンゴロイドの人々が多いので、
私が住んでいても決して浮いてはいない。（　希望的観測か？）

今では日本人は私だけになってしまったが、
最高時には４人も住んでいた。その仲間たちにも評判の店。
タシデレとはチベット語でこんにちはと言う意味。

　　　　　　　　　　　　

住　所：94/18 Nehru Road,Arjun Nagar,Kotla,Mubarakpur,Delhi
電　話：91-9818319071
予　算：一人なら最低３５Ｒｓ～（爆）

＜食したメニュー＞

汁そばであるトゥクパやポークのメニューがあるので、
私にはとても重宝している。
　
　　ベジ・トゥクパ　３５Ｒｓ（約７０円）
　　ロースト・ポーク・フライド・ライス　６０Ｒｓ（約１２０円）
　　チキン・ドライ・トゥクパ　５５Ｒｓ（約１１０円）
　　ポーク・スプリング・ロール　６０Ｒｓ（約１２０円）
　　バフ・モモ、チキン・モモ、その他多数

＜店内の雰囲気＞

２人×４席、３人×２席

こじんまりとした店内にはチベット系の絵画が貼ってある。
お世辞にも綺麗とは言えないしクーラーもない。（笑）

　唯一この店のマダム（おばちゃん）とは顔見知り。
このエリアで私を認識してくれる数少ない人物。

＜感想と評価＞

インドに来てみると解かると思うが、
カレーやスパイス料理が続いてくると、ふと思う。
　何でもいいから、スープのある麺が食べたい、と。

そんな時の強い見方が、ベジ・トゥクパ。３５Ｒｓ（約７０円）
スープは濁っているけれど、スパイス感はなく、
その時の旬の（たまたまあった？）野菜が入っている。
麺の量も多くなく私向きの一品。

クーラーのない店内で真夏には汗を流しながら食べるのだが、
暑さ疲れで食欲を失った胃袋には、もってこい。
　　　　　　　　　　　　


続いては、ロースト・ポーク・フライド・ライス、６０Ｒｓ（約１２０円）。
ポークはチャーシューを使用しているので、ものすっごくいい味が出ている。
チベット人が作る料理はスパイスの使い方が日本人向きだと思う。
　　　　　　　　　　　　


この他のポーク・スプリング・ロールも香ばしくって絶品。
ポークの肉汁が生きてるジューシーな揚げ春巻き。

そしてこれは、あまり見かけたことがないドライ・トゥクパと言う麺。
見た目はスパゲッティ・ミートソースだが、
よく見ると素麺にあんかけが乗っているような・・・。
これも日本人には合う一品。
写真はチキン・ドライ・トゥクパ、５５Ｒｓ（約１１０円）
　　　　　　　　　　　　


私はあまり食べないのだが、水牛の肉を使用したバフ・モモ。
普通のビーフに比べると匂いもキツく肉も硬い。
モモは具在によって形が異なり、
スチーム（蒸しモモ）とフライ（揚げモモ）がある。写真はスチーム。
　　　　　　　　　　　　

　
　評価は◎（この店から離れたくない。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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