ラタトゥイユ

今年の夏って、茄子が高いなあ、と思うのはおいらの気のせい？
そういえばセロリも高かったような気がする。
雨が降らない（降らなさすぎ）から野菜が高騰してるのか？
おかげでラタトゥイユの出番が少ないですよ。
今回のはパプリカ（赤ピーマン）も入れてるもんですから、見た目が少々派手です。そんでもってこの後トマトをぶちこみました。味付けは塩コショウとレモン汁。ちょっと入れ過ぎ？と思うくらい入れても大丈夫。ちょっと酸味が強いくらいの方が、食が進むかと思われ。