土曜日

パンがこねられています。

今はパンドカンパーニュです。

焼き上がったらクロックムッシュになります。

今日の夕空

5時半の空です。

ずいぶん明るくなってきてますね。

木曜日

訂正！
木曜日のコバ、思ったより寒くないです！

お日さまも照っているし気持ちのよい日になりそう。


ブックオフで雑誌を色々ゲットしてきました♪

火曜日

もう雨は降らないの？
明日から寒いの？
胃にくる風邪が流行ってる？


本日火曜日は5時までの短縮営業日です。
明日水曜日は定休日。
木曜日のコバは暖房入れても入れても寒いです！
気をつけて！

月曜日

朝からどんより月曜日。

雨だからか乾燥は少しましかも(湿度32％)

霜焼けはほとんど気にならなくなりました(カイロのおかげか？)

土曜日

厨房履きの中に使い捨てカイロを入れてみました。

温かくていい感じ。

霜焼けが治るかもしれない！

成績発表

1月の成績発表です。



1位 月替わり手作りパン ライ麦ベーグルサンドイッチ 20、4％

2位 和風チキンドリア 18、5％

3位 カンパーニュのクロックムッシュ 15、2％



でした〜！！！

！！！はクロックムッシュのいきなりな順位に驚いたからです！
万年最下位のクロックムッシュにそんな日がくるなんて！

嬉しいなぁ…


ちなみに今月の最下位はベーグル！！！
これにもびっくり！！

意外な順位ばかりなのでびっくりして月がかわったばかりなのに成績発表してしまいました！

木曜日

小雪がちらつく木曜日、コバ池が氷ついていました。

暖房の最高温度設定30℃にしていても足元温度計は11℃の店内です(>_<)

木曜日は特に休みあけで冷えきっているみたい。

足指が霜焼け気味…

2月の月替わりパン

セルクルで型焼きにしたブリオッシュのエビオムレツサンドイッチ です。


昨日アップするつもりだったのに夕方から忙しくて(遊びが)忘れていました。

オムレツにはエビと玉ねぎを炒めたのが入っています。
後の具はスライスチーズ、スモークサーモン、スライスオニオン、レタス です。

ブリオッシュ自体がバターたっぷりカロリー高めで、具もオイリー！なのでダイエット向きではありません。

でも毎日寒いので皆さん脂肪をとって溜め込みましょう！

今日の断面

雪が降ったり、晴れたりと変な天気…

洗濯物は乾いてるかなぁ…

来月のサンドイッチがようやく決まりました。
明日写真を撮って紹介します。

今日の断面はほとんど定番のキャラメルロール。
巻くのが難しいそうな…

2月のハンバーガー

来月のハンバーガーは

ホワイトソース＋デミグラスソース です。

あと、ベーコンと炒め玉ねぎとチーズも挟んでいます。

冬っぽいと思うんだけど…

12月の成績発表

去年の12月のです。

1位 月替わりパンサンドイッチ フォカッチャのピザ風 30％

2位 和風チキンドリア 19．2％

3位 タイ風レッドカレー11、5％
カンパーニュのクロックムッシュ 11、5％



でした。

最近めきめきと順位を上げているのはカンパーニュのクロックムッシュです！
手作りパンに代わってから順位が伸びた って嬉しい事ですね！
目玉焼き乗せもお勧めですのでよろしく！



写真は−6℃の世界！
初めて霧氷を見ました！

新着雑誌

ｋｕ：ｎｅｌ vol.54

わたしの仕事場。

最近あまり雑誌を買えなくなったのですが、ku:nelはつい買ってしまいます。

読むのが楽しみ〜

今日の山

西山は雪が積もったようです。(天王山には積もってません)

月曜日

写真は来月パン。

今日はお客さんがあまり来て下さいませんでした。