ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~


人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

あさひ鮨 仙台駅店 仙台市

2017-09-23 08:55:15 | 寿司


仙台駅のすし通りの一角
気仙沼発祥だそうです



お刺身の盛り合わせ新鮮な魚介

大好きな赤貝

もうかの星(鮫の心臓)もあり、あさひ鮨さんはこれを酢味噌で頂くスタイル
酢味噌で食べるのも美味しいなぁ
といいつつ、ごま油も出して頂きレバ刺しを懐かしんでみました
すごく新鮮なもうかの星でした

新鮮なネタとシャリの酢塩梅も丁度よくて美味

名物「フカヒレのにぎり」も煮切った味付けが個性的でした

今回ピカイチ気に入ったのが、こちらのマグロの漬け握りルビーのようにピッカピカな仕上がりのマグロ

具沢山の松茸お吸い物


実りの秋、食べ物が美味しくなってきてワクワク









あさひ鮨 仙台駅店
022-722-3326
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F
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中華そば 初代 梵天丸 山形県天童市

2017-09-18 23:40:10 | ラーメン


通りがかりに気になる看板発見


果樹園沿いの狭い道を進んで見たら…

ありました

梵天丸、いざ潜入


民家を改装したような造りの店内



メニューが中々豊富


和風だしあっさり…白丸塩中華をオーダー

待っている間、無料のお漬物を…



なすの一本漬けと辛子漬けの人参、プルーン

美味しい…
食材の新鮮さが伝わります。

白丸塩中華スープの出汁がしっかり節や昆布
、煮干などの旨味を感じましたうまいな、これは

とろけるほどホロッとやわらかなチャーシュー
系列でお肉屋さんを経営しているようで、さすが質の良い豚肉

絶妙な茹で加減の中華麺はむちっとチュルンと良い食感

何気にクオリティの高いこのラーメンが550円

肉餃子中々大きめな餃子、パクリといったら中から肉汁がドバーッと溢れ出した

野菜多めなのでライトな食べ応え


美味しかったなぁ

他のラーメンと山形牛を使用した
ハヤシライスが気になる気になる

次回の宿題に








中華そば 初代 梵天丸
山形県天童市大字矢野目1432-2
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一寸亭 本店 山形県西村山郡

2017-09-18 23:15:44 | 蕎麦


肉そばが美味しいお店を散策
開店直後に到着…



もう行列ができている
入り口を入ると左手に順番表があるので、名前を書いて受付
メニューを見て待ちます

きしめんがあるー


回転率がいいのか、割りかし直ぐに入店できました



カウンターにテーブル席、小上がり有りでかなりの広さ
さすが山形


冷たい肉そば



「冷た〜い」と、いうよりはぬる目なスープ
安定の番人受けする味だと思いました

自家製のお蕎麦は冷やしなので、キュッとしまっていてツルツルとした美味さ

鶏肉は、コキュコキュというよりか…普通の鶏肉食感やわらかめな仕上がり

無難に、山形の「肉そばです。」の基本的な味かなぁ

一寸=ちょっと
っていう店名センスが一寸好きかも〜



一寸亭 本店
0237-72-3733
山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2
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そば処 かつら 山形県寒河江市

2017-09-17 23:12:11 | 蕎麦


肉そばが美味しいらしい
是非とも食べてみなければ

小上がりとカウンターからなる、綺麗な店内

冷たい肉そばを頂く予定でしたが…
開店待ちの間秋の冷風に扇がれたおかげで身体がすっかり冷えてしまい温かいのを注文

そば茶、温かくてうまーい
ちょっと身体が温まり始めた頃に、肉そばが出来上がりました




親鶏スライスいっぱい

スープは甘さもある、割りかしお蕎麦のかえし寄りな味

その分塩味が控えめでいい感じ
鶏肉、ちょっとやわらかめで食べ易い

お蕎麦は太めの田舎風量もたっぷりで食べ応えがありました

食べ終わる頃には汗をかきそうなくらいに身体が温まりました

次は冷たい肉そばの方が食べてみたいな






そば処 かつら
0237-83-1123
山形県寒河江市日田五反159-5
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一茶庵 支店 山形県新庄市

2017-09-17 22:54:35 | ラーメン


山形県のこの地域に根付いている人気のラーメン「もつラーメン」を求めて

席に着く前に、調理場のカウンターで注文したいメニューと名前を申告

何せ人気店なので混み合っているので出来上がると名前と注文したメニューを叫んでどの席か捜索されます


「はーい、ここです
叫びました

もつラーメン


澄んだスープは優しいお味
食べ歩いたもつラーメンの中ではそれでも濃い味の方かも

※味が薄い時用に、卓上にはちゃんと「タレ」がセットしてありました

具沢山だなぁー

キンカン発見新鮮なモツだからこそ成しえるこの旨さ

麺はピロピロ薄めな稲庭うどんの軟らかいもの的な

優しく、滋味深い


一茶庵 支店
0233-22-2377
山形県新庄市下鉄砲町10-3
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