仙台駅のすし通りの一角
気仙沼発祥だそうです
お刺身の盛り合わせ
新鮮な魚介
大好きな赤貝
もうかの星(鮫の心臓)もあり、あさひ鮨さんはこれを酢味噌で頂くスタイル
酢味噌で食べるのも美味しいなぁ
といいつつ、ごま油も出して頂きレバ刺しを懐かしんでみました
すごく新鮮なもうかの星でした
新鮮なネタとシャリの酢塩梅も丁度よくて美味
名物「フカヒレのにぎり」も煮切った味付けが個性的でした
今回ピカイチ気に入ったのが、こちらのマグロの漬け握り
ルビーのようにピッカピカな仕上がりのマグロ
具沢山の松茸お吸い物
実りの秋、食べ物が美味しくなってきてワクワク
あさひ鮨 仙台駅店
022-722-3326
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F
待っている間、無料のお漬物を…
なすの一本漬けと辛子漬けの人参、プルーン
スープの出汁がしっかり
うまいな、これは
とろけるほどホロッとやわらかなチャーシュー
絶妙な茹で加減の中華麺はむちっとチュルンと良い食感
中々大きめな餃子、パクリといったら中から肉汁がドバーッと
溢れ出した
野菜多めなのでライトな食べ応え
「冷た〜い」と、いうよりはぬる目なスープ
自家製のお蕎麦は冷やしなので、キュッとしまっていてツルツルとした美味さ
鶏肉は、コキュコキュというよりか…普通の鶏肉食感
小上がりとカウンターからなる、綺麗な店内
冷たい肉そばを頂く予定でしたが…
温かいのを注文
そば茶、温かくてうまーい
親鶏スライスいっぱい
鶏肉、ちょっとやわらかめで食べ易い
お蕎麦は太めの田舎風
席に着く前に、調理場のカウンターで注文したいメニューと名前を申告
何せ人気店なので混み合っているので出来上がると名前と注文したメニューを叫んでどの席か捜索されます
」
※味が薄い時用に、卓上にはちゃんと「タレ」がセットしてありました
具沢山だなぁー
新鮮なモツだからこそ成しえるこの旨さ
麺はピロピロ薄めな稲庭うどんの軟らかいもの的な