ちょっと気になっていたラーメン屋さん
お邪魔しました
店内はコの字型カウンター席で小綺麗で落ち着いた感じ
鶏だし醤油
狙っていたのですが、早々に売り切れしたそうで
飛魚だし醤油をポチリ
むむう…
鶏だし〜
…などと思いつつ着席すると、温かいおしぼりが
程なくして…
スープの香りが…
Poisson
上品な
店主さんはだしソムリエだそうで
焼きアゴに椎茸や昆布、ドライトマトから抽出されたという この輝く出汁+三種のたまり醤油ベースタレが絶妙に合わさり
ピッカピカ♡
最近食べたラーメンの中で一等バランスとれていて…スープは私好み
美味い
自家製麺はオリーブオイルが練りこまれているみたいですが…
若干軟らかすぎてスープに負けている感じが
いや、スープが美味しすぎるんだな。
角ばったパツパツ細麺で食べたいな…
鶏むね、豚バラ、豚肩ロースの真空低温調理された3種類のチャーシュー
豚肩ロースがすごく良い感じでした
{
ぷはぁ〜☆
…スープの余韻に酔いしれていましたらば
「冷たいおしぼりになります
」
なんと、食後のおしぼり提供
おしぼりを2回も出してくれるラーメン屋さんはだし廊さんが初めてかも
お見送りまでしてくれるとな
おもてなし精神が素晴らしいラーメン屋さんでした
これは全種類食べに行かねばー
鶏だし生醤油そば
スープが力強い
鶏出汁が沁みるな〜
生醤油の香りと味がまたいい
飲み進めるほどに美味い
汁の底に沈んでいましたがグリーンペッパーの塩漬け、ピリッと刺激的で美味かった
だし廊
022-728-8288
宮城県仙台市青葉区東勝山3-5-22
宮城県内の店舗同一で食券機制
チャーシューが、これまた
混み混みなのが分かります
平日限定かけうどん130円
楽天カードの形をした魚すり身の練り天
ブロッコリーサラダ
夏の中華シリーズ 四川風蒸し鶏
コク旨冷やし担々麺
太麺がムチムチしていて、回転寿司で食べるには上々なのかも
この魚介ユッケも温玉ひとつに魚の端っこ色々が楽しめる
なる飲料もありましたが…さすがにポチッとするに至らず
ご夫婦お二人で営んでいるようで、カウンターとテーブル２つの素敵な店内
絵画や焼物が飾られた店内はご近所さんが憩いの場にされていて、穏やかでゆったりとした空間
店名「ずっけろ」についても飾られておりました
石臼挽きの手打ちそば
食後にコーヒーも出していただき…
手打ちのうどんと豚キムチ炒めのセット
出汁の効いた温かな一杯
手打ちのうどんは優しい味わい
野菜と豚肉がうまーく炒めてあり、食欲増進
お蕎麦は透き通るような色白で、まるで冷麺のような食感
天麩羅はどちらかというとフリット的な衣で、食材にブロッコリーがいるという…これまた一風変わった感じ
仕上がりはフワッフワのとろろカプチーノ状態
付け合わせの卵スープがこれまた優しい
