ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~

人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

仙台藩 仙台市 ☆ミシュランガイド掲載店

2019-05-25 11:17:55 | 和食・日本料理

ミシュランガイド宮城2017 p89
・快適
・靴を脱ぐ
・完全禁煙
・個室とその最大利用人数20
・要予約
・興味深い日本酒

仙台銀座の一角にあるお店でずっと気になっていました

予約の際にだいたいの予算をお伝え。
コース料理を頂きます


始めに出てきたのは…

濃厚な玉蜀黍の冷製スープ

甘くてクリーミー

鮑の柔らか煮としったか貝

すごくやわらかく仕上がっている

山菜の盛り合わせ
しどけ、わらび、こごみ、タラの芽、じゅんさい、しおで…
山の恵みが満載

お次は椀物


かぱっ

蔵王鴨のつみれと根菜のすまし

根菜の切り方が繊細で味も上品
少し甘さが強くて秋田のきりたんぽ鍋を思い浮かべました

つみれがまた淡雪のようなやわらかさで口の中でハラハラと溶けゆく食感
どうやって作り出されるんだろう

お造りはガゼウニ、ボタン海老、鮪、星鰈

美味

海鮮グラタン
カニやほっき貝などがたくさん盛り込まれていて具沢山
ひと匙ひと匙色々な味がして楽しい

仙台牛の炭火焼

焼魚


ご飯ものはお茶漬けに香の物、最後にデザートまで
おもてなしのフルコースでした


日本酒も様々揃っていて、女将さんがお酒に相当詳しい方だとお見受けしました

大切な日に訪れてほしい、オススメなお店でした

仙台藩
050-5868-8317
宮城県仙台市青葉区中央3-9-20

バーカロ風見鶏 宮城県仙台市

2019-04-16 20:14:24 | 和食・日本料理


気になっていたお店にぷらりお邪魔しました


木の温もり溢れる店内はカウンターとテーブル席でゆったりとした空間

コース料理+飲み放題プラン

前菜は新玉ネギのサラダをはじめとして人参サラダなど素材を生かした手料理

ヒラメのカルパッチョ アンチョビソース掛け

おでん大根のフリット
外側カリッとしながら中はしみしみジューシーな大根
新しい料理だ

アボカドの海苔わさび和え

出汁巻玉子
ふわうま

どの料理もお酒が進む

団体様が日本酒を飲み干してしまい、申し訳ないですと飲み放題メニューにない日本酒を振る舞ってくださいました

アットホームながら小洒落た素敵な空間と美味い料理
オススメなお店です


バーカロ風見鶏
050-5890-6074
宮城県仙台市青葉区一番町1-8-32 T&Rビル 1F


食事処 伊達商店 宮城県宮城郡利府町

2019-04-08 21:06:02 | 和食・日本料理


地場産の野菜を販売していたお店がリニューアルしておりました



久々にモツ煮を食べたくて…ぽちり



定食を購入の方は味噌汁とご飯がおかわり自由

もつ煮込み定食



相変わらずやわらかく煮込まれたモツ

濃すぎない味付け、素朴な感じは相も変わらず

産直野菜販売も4/19からリニューアル再開されるようです





食事処 伊達商店
022-355-9271
宮城県宮城郡利府町神谷沢化粧坂49-1

トリとヤサイとサケともやん 宮城県仙台市

2019-03-23 20:49:56 | 和食・日本料理


日本酒が種類豊富な焼き鳥が美味しいそんなともやんに ぷらりお邪魔しました
どうやら 人気店ちょーちょさんの系列店だとか

シャモといわい鶏のお刺身
部位ごとにねっちりしたり、しこしこしたり
美味しい

レアキモ
さっとレアに炙られた鶏肝
うまいに決まってる〜

日本酒が進む
こちらのお店の魅力として、お好みの日本酒が
・60ml
・90ml
・120ml
・180ml
から量が選べるのです

希少部位の焼き鳥も数量限定で

ふりそで
コシがある肉質

骨つき肉の旨さよー

ネギま

なんこつ類などetc{



旬の筍も炭火焼きで美味しく

日本酒が好き、炭火焼きの旨い焼き鳥を肴にしたい方にオススメなお店です

予約必須


トリとヤサイとサケともやん
050-2018-0433
宮城県仙台市青葉区木町通2-1-55 第八丸昌興業ビル 101号

ちそう亭 別館 宮城県仙台市

2019-03-16 19:19:34 | 和食・日本料理

水槽のある居酒屋、別館にぷらりお邪魔しました



お通しは、コハダとホタルイカの酢の物色彩豊か

ナマコ酢

閖上の赤貝

身厚で甘い
この、肝部分は初めて頂きましたが
珍味的なお味でした

モガニのボイル小さいながらみが甘くてふっくら美味

先程まで泳いでいたカワハギのお造り
肝をポン酢に溶いていただくスタイル肝はさっぱりしながらも濃厚

お造りでおろした頭や肉が付いている部位を炙って出してくれました
骨周りの身が美味っ

鯨の竜田揚げもからりと揚がっていて日本酒が進む、うまい魚介のお店でした


ちそう亭 別館
022-263-0959
宮城県仙台市青葉区国分町2-1-20