ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~

人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

煮干らー麺シロクロ 3 岩手県紫波郡

2019-02-11 23:16:47 | ラーメン

シロクロさん、再びぷらりお邪魔しました

特濃そばをポチッとな



以前よりも濃厚煮干し+動物系のバランスが上手くなり…
濃厚ポタポタになっておりました

食べ応えあるレア豚チャーシューと鶏チャーシュー

細麺にたっぷりとスープがからまってやばい一杯でした





煮干らー麺シロクロ
岩手県紫波郡矢巾町又兵エ新田7-8-9
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辛さ一本道 路山 本店 3 岩手県盛岡市

2019-02-11 22:56:51 | ラーメン


岩手県に来たならば
寒い中に激辛を食せねば…!との事でぷらりお邪魔しました

食券機制になってる…

限定の旨辛モツ味噌ラーメンをポチッとして
青南蛮・激辛でオーダー



香りから刺激的っ
豚ホルモン、ねぎ、もやし、人参、木耳

そして肝となる青南蛮がゴロリゴロリ…

ぷりぷり麺に炒めた食材の旨辛味がからまって、うまーい

ぷりっぷりなホルモンも美味


青&赤南蛮餃子

南蛮の味が旨味を増して辛い中にも旨味あり!

良い汗かきましたぁ

辛さ一本道 路山 本店
019-689-2501
岩手県盛岡市繋山根225
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【限定】幸楽苑 チョコレートらーめん

2019-02-07 19:58:23 | ラーメン


幸楽苑
2/1〜14日限定
チョコレートらーめん 520円(税込561円)

マジですか、チョコレートとラーメンの組合せ
…という
無しでしょうともしかして

複雑ながら興味津々で、意を決して ぷらりしました

店内あんまり注文している方はいないようでしたが…私が注文すると
「チョコレートの頼んでいる人いるねー」と
聴こえてきました

少なからず皆さま気になってはいるよう

早々に「おまたせしました〜


運ばれて来た時の香りは、甘ったるさなどは皆無で寧ろスパイシーな感じ

具材はチャーシュー、なると、メンマ、ネギ、生姜、板チョコ

スープ…恐る恐る…


おや
美味い
生姜の風味とカカオオイルが…いい塩梅

悪くない

板チョコが溶け出すと、甘さが増す感じはありますがチャーシューとの相性は意外にも



やや太めな多加水加麺とも丁度よし?

デザート付き、チロルチョコ

こいつは後でゆっくり楽しもうかな

結論からいうと…
面白いラーメンでした。
生姜とカカオオイルをラーメンにプラスしたことで、何だろうか…インドカレーなどのスパイスの使い方の応用なのかなと。
これであれば、味噌ラーメンバージョンがあっても面白いかなーって思いました



減塩や塩ラーメンにホタテ出汁使うなど…企業努力が垣間見れて良かったかなぁ〜という印象でした



期間限定
2/1〜2/14
チョコレートらーめん
2/14は限定プレゼントあり

気になった方は是非実食してみてくださいませ
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ラーメン405 山形県村山市

2019-02-03 20:49:34 | ラーメン


通りがかりに気になるお店にお邪魔しました


山ラーメンという、もやしてんこ盛り+背脂+ニンニク

というメニューが一番人気なようで

…中華そばをポチッと

店内大盛況
カウンターとテーブル、小上がり席で若者から家族連れまで てんやわんや

程なく、中華そば


油多め、バラチャー、メンマ、ねぎ、なると、海苔

醤油の風味が際立つ感じで、中華そばと呼ぶよりは「醤油ラーメン」と呼びたい印象

プツプツと黒い粒が練り込まれている麺は、むっちむち&ピッチピチ

活きた麺!っていいますか、鮮度を感じました


ややしょっぱい印象のバラチャーですが、沈めて麺を食べているうちに…

あれ、なんだか良い塩梅になってきた?

半分くらい食べ進めると「おや、美味しい?」って味が馴染んでくる感じ

チャーシューから旨味が出ているのか、食べ進めると「良い塩梅」になりました


卓上の調味料は、塩コショウ・一味唐辛子・お酢(おそらくリンゴ酢)

なんだろか、薬味のネギがすごく美味しかったなぁ〜と思いましたよ

ご馳走さまでした


ラーメン405
0237-51-4042
山形県村山市楯岡新町4-5401-10
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磯ノ宮 一翔国分町店 宮城県仙台市

2019-01-20 12:15:12 | ラーメン


無化調でノンアニマル鯛だしスープの気になるラーメン屋さんへぷらりお邪魔しました

食券機とにらめっこ

うーん

塩…

醤油…
ポチッと

入店直後から香る魚介の風味
上品な和食料理屋さんのかほり

食欲をかき立てる

麺はどうやら 小林製麺 なるところの麺。

店主さんが一人できりもり

「大変お待たせしました!」


まず、香りが素晴らしい
魚・魚・魚



醤油は、甘さがある煮魚のお味

そこに柑橘の爽やかな風味が
魚の脂がキラキラと。油膜で最後まであつあつなスープ

パツパツとした細ストレート麺は、コシがあって良い喉越し

はい、では続きまして 鯛そぼろご飯をいただきます



ここにスープを…
濃厚な鯛・魚介のスープ、ご飯に合わないわけがない
塩ならもう少しサッパリしているんだろうなぁ

帰り際、
「大変お待たせしてすいませんでした〜
ありがとうございました〜」

と。そんなに待たされていないのですが、腰の低い店主さんに恐縮しながらお店を後にしました

魚好きな方には是非オススメのお店です

磯ノ宮 一翔国分町店
022-211-4004
宮城県仙台市青葉区国分町3-6-17
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