EDENの中にある、山形のあご出汁のラーメンが頂けるお店
色々なこだわりがあるようで、壁面に書き出されていました
調味料も、お店ラベルのものや自家製ラー油が備えてありました
中華そば
香ばしい焼きあごの香りがプン
結構な油の量でしたがクドさはなくスッキリ。
刻み玉ねぎがいい仕事してます
こちらのお店も青海苔が
麺は多加水の太縮れ麺。もちぷりです
一日一善のたまご
1コ10円
板東英二さんなら何善になるのやら…
久々にお邪魔したらメニューが少し変わっていました
あごだし中華
あっさり・こってり が選べるようになっていました。
こちらは、こってり
あまりこってりには感じませんでしたが、あっさりはきっと油なしのスープなんだと予想
辛味噌ラーメン
辛味噌、あまりニンニクが強くなくて良いかも
個人的には、やっぱり普通に中華そばのが好みな味です
山形飛島 亞呉屋
022-748-5980
宮城県仙台市青葉区中央1-10-25 EDEN仙台