ミシュランガイド宮城2017 p141
・非常に快適
・完全禁煙
・駐車場
・個室とその最大利用人数
・要予約
・日曜も営業している
シェヌーさんのランチを頂きました
メニュー
コリュール
まずはアミューズ
キッシュとサンマの燻製グリル
「真ん中の黄色いラインはカレー風味のソースです。」
と、お料理を説明してくれる中…
「真ん中上のお花は…
鑑賞用ですので、食べられません。」
誰かしら、食べた方がいたのかも…
その説明が、なんだかツボで
笑顔で食事かスタートできました
自家製パン。
前菜
海の幸サラダ 千賀の浦
海老やイカ・白身魚にほっき貝、色々な形にカットされた野菜に、素材の風味を邪魔しないドレッシング
見た目から美味しい
スープ
海の幸ロワイヤル カプチーノ仕立て
二層になったスープで、
下層には洋風茶碗蒸し…魚介の味が濃厚
上層はふわっふわ泡クリーミー
これ…すっごく美味で感動しました
毎日でも食べたい
魚メイン
鯛のポワレ パプリカのソース
鯛の皮目パリッとな焼き具合と身のふっくら食感のコントラストが素晴らしい
帆立の柱、一手間かけられたミニトマト…口にした瞬間にびっくり美味しい
至福肉料理
仙台牛ランプ肉のグリエ わさびソース
ジューシーで牛の旨味が溢れ出す
ソースが上品で美味美味
フロマージュ
山羊のチーズやミモレットなど、少しずついただきました
今回頂いたワイン、シェヌーさんオススメの「ピノ オークセロワ」このワインが絶妙どのお料理ともぴったりとマリアージュしておりました是非オススメします
デセール・ハーブティー
桃のジュレ・ソルベと巨峰ソルベ
木苺のムース
紅茶とオレンジのムース
タルト… どれもそれぞれ個性的な美味さ
久々に頂きましたが、やっぱりシェヌーさんのフレンチは最高です
想い入れのあるお店の料理が色褪せず鮮やかであるのは、なんとも嬉しいものです
シェヌー
022-365-9312
塩竈市海岸通7-2
昼 コース 火〜土曜 2916-9504円
日・祝 4536-9504円
アラカルト 4500-8000円
夜 コース 4536-9504円
アラカルト 4500-8000円
昼 11:30-14:00(L.O.)
夜 17:30-20:00(L.O.)
休 月曜(祝日の場合は火曜)
なぜかというと、選択メニューは情熱的に付箋がいっぱいだったから
燻製サーモンと帆立サラダ仕立て
色々な野菜が食べられて、ワクワクしました
スープは、きゅうりベースで青紫蘇が効いている和風テイスト
スズキのソテーに茄子と黒オリーブのペースト。
鴨肉のポワレ ポルト酒ソース仕立て
メレンゲを形成したものに、フルーツソースとカシスのアイスが添えられて
素敵な店内
赤色のアクセントが温かみあってほんわか気分の中ランチを頂いてきました
ごぼうを使ったポタージュで、ちょっとザクザク食感を残した食べごたえがある感じ
色彩鮮やか
スズキ、ちょっと半生だったのが残念ですが周りをかためる野菜たちがすごく美味しかった
ホロホロやわらかに煮込まれておりました
Aランチをお願いしました
とうもろこしのつぶつぶがやや残りで食感が面白い
パンは自家製だそう
メインは鶏もも肉のソテー レモンソースかけ
レモンの風味が駆け抜ける様な爽快感
塩キャラメルソースのプリンとピスタチオのアイス、テリーヌショコラ
テーブル席とカウンターがあり、大きめなワインセラーもありました
落ち着く空間
サラダとスープ
卵がクスクスみたいで面白い
三元豚ロース肉
粒マスタードのソースでスパイシーにいただけます
この日のライスには玄米が混ぜられていて、プチプチ食感
この日は冷製コーンスープ
ヒラメのポワレ、こちらもボリューミー
肉厚な身、皮目がパリッとポワレされていて美味でした
