ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~


人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

萬乃助 岩沼店 宮城県岩沼市

2018-08-10 23:47:53 | 蕎麦


宮城で山形蕎麦が味わえるお店、お邪魔しました




店内は古民家を思わせる懐かしさを感じる趣きがあり、素敵な雰囲気



お品書き

温・冷をはじめ、小板や季節限定冷やしカレー、ぶっかけなど
セットものもあげそばもち、惹かれるなぁ


冷・肉そばをお願いしました

そば茶とお新香

そば茶美味し

肉そば


白髪ねぎがもりっと中央に鎮座


コキュコキュ食感の鶏肉
山形の冷たい肉そばは、やっぱりこれでないと

スープは醤油の香りが高いマイルド系。
決して塩辛くはなく、いい塩梅

お蕎麦は片栗粉かタピオカ粉でも練りこんでいるのかと思うほどの弾力と透明感が。
喉越しは言うまでもなく…つるつるり

そば湯の提供はありませんでしたが、まったりと美味しく頂けて

そばはやっぱりいいなぁ、と思う今日この頃



萬乃助 岩沼店
0223-23-1770
宮城県岩沼市小川神田町22
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めし処 萩ノ宮 宮城県仙台市

2018-06-27 17:51:30 | 蕎麦


通りがかりに気になるお店発見

調べてみると「油そばはてな」さんの製麺所併用の店舗らしい



メニュー展開は至ってシンプル

お店のおすすめは、肉つけ蕎麦

new 冷たい肉蕎麦が気になり聴いてみると
「山形の肉蕎麦みたいにアッサリしたお蕎麦です。」とのこと。
※期間限定だそう



天かすと、生卵1つ無料。
ポットには鶏ガラスープが入っていて、割用。


冷 肉つけ蕎麦




なかなか盛りが良い蕎麦に、ネギと刻み海苔、白ごまパラリに甘辛く煮付けられた豚バラ肉


薄めな味付けで、熱々白いご飯を巻いて食べたくなりました


意外にコシ強く、香りが立っている蕎麦

今流行りらしいラー油入りのつけ汁…

いざ




うーむ


例えるなら酸味の控えめな、冷やし中華のタレ的な甘さが強いところにごま油の香りが。

刻み海苔で早めにラー油を吸わせて食べ進めたら、大人しい味になってきた

卵を溶かし入れたらすき焼きっぽい味わいに変化しました

お蕎麦はやっぱり、和の味で普通に食べるのが好きだなーと私は思いました

お蕎麦の盛りがかなり良く、お腹いっぱい

冷たい肉蕎麦

具材はネギと鶏肉。

スープは…

平たく言うと…
「めんつゆ味」

一般的なめんつゆを希釈したような味


鶏肉は、柔らかくて…
鶏皮がもにょっとして、ちょっと苦手
コキュコキュっとしたのを期待していましたが


山形の肉蕎麦とは似て非なるもの。










めし処 萩ノ宮
宮城県仙台市若林区中倉3-16-10
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日本そば 伊達 宮城県仙台市 ☆ミシュランガイド掲載店

2018-06-03 17:07:45 | 蕎麦


ミシュランガイド宮城2017 p101
・適度な快適
・1500円以下で食事ができる
・現金のみ
・靴を脱ぐ
・完全禁煙
・駐車場
・日曜も営業している



住所を頼りにお邪魔しました。
閑静な住宅街の中に、そのお店はありました

自宅を改装したお店、とのことで
かなりのアットホーム感

「お邪魔しまーす」



天井が高くてステキな室内


お品書き

無農薬・無添加の国産ものを使用。
良いこだわりを感じました

生粉打ちザルそば薬味は大根おろしとネギ、山葵。
小鉢には高菜のお漬物


やや太さが不揃いで短めな蕎麦。
蕎麦の風味が感じられて、いい感じ

薄色の蕎麦つゆは、優しい味わい

ずっけろさんでいただいたお蕎麦に似ているかも

さらりとした蕎麦湯にほっこり


ご馳走さまでした


日本そば 伊達
022-394-8186
仙台市青葉区高野原4-10-9

昼 アラカルト 700-1600円

昼 4-9月 11:30-17:00
10-3月 11:30-16:00

休 年始
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手打そば 蕎麦玄 宮城県柴田郡 ☆ミシュランガイド掲載店

2018-05-26 15:16:02 | 蕎麦


ミシュランガイド宮城2017 p195
・適度な快適
・1500円以下で食事ができる
・現金のみ
・靴を脱ぐ
・完全禁煙
・駐車場
・日曜も営業している

テレビでも取り上げられ、営業時間内に売り切れしてしまうほどの人気店

店主さんの素敵な趣味で飾られた店内

お品書き



季節限定単品・ドリンク

本日の天ぷらたち


地元の蕎麦粉を使っているそうで、

ざるそばの田舎をお願いしました

一休堂の京七味だぁ

お蕎麦とご対面

薬味にネギとワサビ、天かすに自家製の辛味噌。自家製梅シロップのゼリーも美味

主役の田舎そば香りがよくて強い歯ごたえが魅力的

美味〜い

つゆがまた、風味豊かで濃い目

うまいなぁ、と舌鼓していると…

店主さんよりサービスのそばがきが揚げたてアツアツ

外はカリッと、中とろ〜り

〆の蕎麦湯も美味しく…

満足満足
素敵なお蕎麦屋さんでした


手打そば 蕎麦玄
0224-83-2632
柴田郡村田町小泉字荒芳賀12

昼 アラカルト 800-1800円

昼 11:00-15:00
※売り切れ次第閉店

休 火曜(祝日除く)、水曜(祝日除く)、年始
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昭和屋 そば琳 山形県山形市

2018-05-23 09:23:58 | 蕎麦


山形のお蕎麦探索ぷらり




古民家なのか、とてもレトロで趣のある店構え

縁側席もあり、素敵

お品書きお土産なんかもありました

板そばをお願いしました

お新香に薬味はネギとワサビ。
つゆは、市販のめんつゆの味に限りなく近い万人ウケする味でした
お蕎麦は、山形県産の「出羽かおり」を使用しているとのことでした。

クセがなくて上品な味

さらさらそば湯で、ご馳走さまでした



昭和屋 そば琳
023-624-2163
山形県山形市緑町2-13-33

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