白龍 フェザン分店 岩手県盛岡市

盛岡三大麺の代表格じゃじゃ麺、盛岡駅はフェザンに白龍が


店内は広々、テーブル席とカウンター席



お土産販売もしており、結構購入して行く方多数

じゃじゃ麺(小)


独特カットのキュウリがたっぷり

熱いうちにわしゃわしゃと味噌を全体に混ぜ合わせるのがポイント。


この味、この味
味変グッズも勢ぞろい

仕上げはちーたん。


茹で汁のでんぷん質の効果でふんわりなかき玉仕上がり

この、仕上げに同じお皿でちーたんをするのには理由があり「お皿に残ったお味噌も大事に頂く」という意味があるそうな
この紅生姜も然り、食べ終わりの仕上げにお皿のお掃除をしていた…というふたつの逸話を昔聞いたことがあります
食べ物を大事にする、という先人の知恵であるといえるでしょう

駅チカに岩手の魅力を発信するお店がまたひとつ増えました

久々食べたら、やっぱり美味しかった


白龍 フェザン分店
019-623-5167
岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡フェザン おでんせ館 1F

盛岡市、牛タン屋が増える。の巻

ちょっと盛岡市内を散策して歩いてみましたが、
「牛タン屋」さんが増えたなという印象。
近年、美味しい牛タン屋さんは とちさんの一本柱であったところに続々新店が

2000年代初頭に起きた「BSE騒動」

諸外国の牛よりBSE(牛海綿状脳症)という疫病が発見され、それが人に摂取されることにより「クロイツフェルト・ヤコブ病」を引き起こすという人体への影響があるという問題により、一時日本への輸入制限がされました。

その時期、私の記憶だと
盛岡市内には、太助や たんたん を始め牛タン屋さんが複数あったように思えていましたが…

「材料が手に入らない為、休業します」から始まり閉店するお店が多数…。

この時、私は初めて「牛タン屋さんのタンは、国産じゃないんだ」とう事実をしり大変驚いたものでした

(仙台名物「牛タン」も、もちろん「仙台牛」などではないという衝撃)
…私は青いリンゴでした🍏

盛岡の牛タン屋さん、戦国時代突入か
食べ歩きが益々楽しみになりました

のんびり酒場ニコル 宮城県仙台市

気になるお店発見

落ち着く雰囲気の店内

メニュー表は壁に貼られた黒板

お通し、生わかめと烏賊

お！美味しい

ミンク鯨のタルタル
オリジナル性溢れる味付けが面白くてが進くん

1番びっくりしたのは、カキフライ

カキフライですよ。


カキフライ




まさかのまん丸

ドラゴンボール

その正体は、牡蠣を5つ合わせて球体にしたカキフライ
なんでも店主さんのご両親が牡蠣の養殖をしているそうで、朝採れを直送しているとか。
ほんとに味が濃くて身がしっかりぷりぷり
間違いなく美味しい

お酒の種類もなかなか豊富で、中でもワインのセレクションが好みでした

某有名音楽グループが仙台入りした際、打ち上げに必ずこのニコルさんを使われているとか

なんだか分かる気がする

久々素敵なお店に巡り会えたかも…



のんびり酒場ニコル
022-263-1628
宮城県仙台市青葉区大町2-11-1

大衆酒場 稲虎2 宮城県仙台市

ちょっと寄ってみようかな的にぷらりと


お品書き

全体的に価格低め

蛇口焼酎なる危険な飲み物がありました

お通しは、密閉瓶に入って登場

本日のお刺身盛り。

ポテトサラダ。最近よく見かけるフライドオニオンぱらり

パクチーサラダ。

お一人様も気兼ねなく入りやすい正に大衆酒場
しかし、座る席によっては焼き鳥の換気煙で燻されるので匂いに注意だな


大衆酒場 稲虎2
022-226-7735
宮城県仙台市青葉区一番町4-4-36 ファーストワンビル 1F

ダボス 宮城県仙台市

通りがかりに何やら気になる看板が…

地下一階へぷらりと進んでみました

牛タン喜助さんのお隣に、そのお店はありました


なんだか落ち着く店内


ご夫婦で営まれているようで、奥様がベルギービールを細かく説明してくださいました

まずはホワイトビール

セリス・ホワイト
すっごくフルーティー
アルコール度数が5%なのでクピクピいける

「お通しです」
と、旦那様バケットの上にセミドライトマトと生ハム、中にクリームチーズが塗り込んである

ビールに合う〜


サンタ・ビー

クリスマスビール alc8.5%
日本と違ってクリスマスは冬場のシーズンの事を指すそうで、要は冬向け仕様のビールだそう

ハチミツ入りでアルコール度数が高めなのも冬に体を温める為なんだとかなるほど

飲み口が先ほどとは違い、すごく濃厚というか
芳醇な味と香り


「ベルギービールは、それぞれ専用のグラスで飲むのが一番美味しいのよ」や
「酵母が生きているからコルク栓で、美味しさのピークが長い」などなど色々為になるお話が聴けました/m_0146/}

時間の関係で短い滞在時間となりましたが


おすすめの料理を伺うと

「牛肉のビール煮がうまいよ」と
「牡蠣にね、合わせて飲むと美味いビールがあるんだよ」と親身にお話してくれた旦那様

アットホームで素敵なお店




お得情報
平日17時〜19時の間は生ビールが200円off

ベルギービールの樽生がお安く飲める


ダボス
022-211-6816
宮城県仙台市青葉区一番町1-6-19 壱番館ビル B1F