とんかつ 和泉 宮城県仙台市 ☆ミシュランガイド掲載店

ミシュランガイド宮城2017 p99

・適度な快適
・ビブグルマン
・1500円以下で食事ができる
・現金のみ
・完全禁煙
・日曜も営業している

とんかつ、とんかつ



お邪魔すると、店内は明るく綺麗

お品書きロースカツ、ヒレ、エビフライも

ごはん、味噌汁、キャベツのお代わりが1回無料


まずは基本、
ミニロースかつ定食をお願いしました




左から
・自家製のトマトベース ドレッシング
・ウスターソース
・とんかつソース
・ヒマラヤ岩塩

ごまをスリスリしながらとんかつを待ちます






「おまたせしました」


ミニ…といえども
中々普通にボリューミーなとんかつ
くせがなくあっさりとしたもちぶたさん
カラッと揚げられていて油っこさは皆無
ヒマラヤ岩塩から順番に色々付けて味の変化が楽しめました

自家製のトマトドレッシングが中々複雑な味
( 辛味と酸味の無いタバスコを乳化させたというか…甘さ少なくスパイスも効いているような…
どんな配合なのか興味深々☆)


お新香も自家製のようで、
箸休めにぴったり


あと、この味噌汁

鰹節の出汁が効いたキリッとした旨味
沁みました

美味しかった

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再び…
お目当は


本日のもちぶたサービスランチ
A.串カツ定食
B.ミックスカツ定食
(ロースカツ80g、エビ、カキ)

限定10食

ミックスカツ定食



ボリューミー

80gなので、レギュラーよりかやや薄めですが噛みしめると旨味がじゅわ〜っとします

エビフライとカキフライも食べ応え満点で美味でした
タルタルソースがこれまた独特でいい感じ

ドレッシングやお新香の手造りなところがすごく魅力的だと思います

そして個性的

美味しく食べ終わった頃、壁に

旬の食材「ハゼフライ150円」の文字を発見

うわぁ
気になりすぎたよっ

宿題確定、でした





とんかつ和泉
022-746-0753
仙台市太白区長町7-18-33

編集2018.218

【限定】荒町商店中華そば ふじやま 宮城県仙台市

2017年のみやラボ企画
「れもんと黒胡椒が効いた比内地鶏油そば」

2018年リバイバル



ポチー

750円⇨780円と値上がりしたようですが、昨年食べられなかったから楽しみ



【タレ】
比内地鶏の脂に鶏のスープを加えたタレは、「ふじやま」の味の中核でもある煮干し不使用。油そばの印象を覆す上品な仕上げは「ふじやま」ならでは。

【その他の具材】
半切りスライスしたレモンと粗く挽いた黒胡椒、たっぷりの九条ネギが乗る。


【チャーシュー】
低温調理した鴨肉チャーシューは、皮面に黒胡椒をまぶし、炙って仕上げた。鴨のやさしくも野趣あふれる味わいが際立つ逸品。


【麺】
今回のコラボのために特注した全粒粉入りの麺は、宮城県産の小麦「あおばの恋」を使用した、ゆるくウェーブの掛かった太麺。モチモチの食感は、今までの「ふじやま」にはなかった味わい。


ラーメン、というよりかジャンル的にパスタに区分けしたくなるような味わいでした

煮干しの香りの中、全然ニボじゃない油そばを啜るのが
なんだか不思議でした

※一日30食限定


〆の肉そばで、ご馳走様でした


荒町商店中華そば ふじやま
022-206-2162
宮城県仙台市若林区荒町171

ま心 えんどう 宮城県仙台市

民家的、否
民家なラーメン屋さんに ぷらりお邪魔しました




ん
玄関に白く輝くエナメルの靴が…

なんとなんと、お店の中ではムーディー勝山さんが東北放送のロケ中

民家の中でシルクタッチの白いスーツはなんとも際立ってました


さてさて、
おばあちゃん女将にこちらの席に通されて

まずはお品書きを拝見ラーメンと、釜めし
そしてギョーザが売りなよう


特製手打ち塩ラーメンをお願いして、にゃんこと戯れ…



人なつこい


来ましたー

食をそそる良い香り


具材は、バラまきチャーシュー、わかめ、メンマに白髪ねぎ、ゆでたまご

そして、焼きの入った有頭エビが丸々一匹

スープは優しく滋味深いところに、香ばしいエビの風味が加わって…

手打ちの麺ちりちり細縮れ麺、啜り心地が心地良し

優しく美味しい一杯でした


お会計を待っていると…

「あらっ！メモ帳忘れていったわ〜」
「もう行っちゃった？！」
と、なにやら賑やか




こちらのELLEの靴下のお兄さんの席に、バインダーに挟まれた書類の束が置き去りに

届けましょうか？とお話したところ


「けどねぇ、次は八木山って言っていたから…」
「必要だったら取りに来るべさ、わはは」
「今日に限って忙しくて、ねぇバタバタしちゃって」


仲良しご夫婦の掛け合いの会話に合流し、温かい時間でした

ぷらりの祖父母は早くに他界したので、健在であればこんな感じなんだろうなぁ…

アットホームで安らぐ時間が過ごせるお店でした






ま心 えんどう
022-288-5591
宮城県仙台市若林区六丁の目南町2-24

翠林 2 宮城県仙台市

ランチタイムに、ぷらりお邪魔しました

オーダーは こちら


サラダと本日のスープ

この白いドレッシングが絶妙に美味しい
どうやって作るんだろう…

本日のスープは、
野菜たっぷりに木綿豆腐とかき玉で、優しい味

香の物は、紹興酒でつけた大根と胡瓜、人参。
生姜と生山椒の風味が効いていて、美味
お酒のアテにしたい

メインは、「大海老のXO醬炒め」にしました


くわい、ズッキーニ、パプリカ、エリンギ、セロリと野菜がたっぷり野菜のシャキシャキ食感が心地良い


そして海老が大きいぷりっぷり



デザートは、杏仁豆腐

お値段以上に大満足なランチタイムでした





翠林
050-5570-3216
宮城県仙台市青葉区中央4-6-1 仙台国際ホテル
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4001169/

仙台とんこつラーメン 一番堂 中野栄店 宮城県仙台市

通りがかりに気になるお店

ぷらりお邪魔しました



どうやら8/5にオープン
県内に系列店が他2店舗あるようです



味噌・塩・醤油・黒・えび・つけ麺のラインナップ

うーむ

黒、ポチり


エビも気になりました


とんこつ黒ラーメン具材はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギにうずら卵、青菜
マー油回し入れてから具材盛り入れたらもう少し綺麗な麺面になるような


たっぷりなマー油がスープに香ばしさを加えており…
クリーミー濃厚

臭みなしで、ぽったぽた

太麺・細麺から選べるのですか、
むっちり太麺がスープをたっぷり纏ってくれて
うまい

…最近よく思う…
とんこつこってり系のスープをフェットチーネ状の平麺で食べてみたい

どこかにそんなラーメンないだろうか


味変グッズは、フライドガーリック、白ごま、仙台辛味噌、こしょう、酢。

そして、無料の宮城県産米使用のごはん

家系ラーメンのように、スープに浸した海苔で巻き巻きして頂きました

ぽたぽたスープ、最高

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続きまして、えびそば


着丼と共に香るえび〜

えびオイルと海老醬が成せる技

濃いー

前回もそうだったけど、ちょっとスープがぬるいんだよな…
もう少し熱々だと尚更のこと美味しいはず

細麺、濃厚スープを纏いまくり

のびるのが嫌な人は太麺でオーダーした方が最後まで美味しいかも

主役の海老ワンタン中に大きめの海老が包まれており、ぷりっぷり

次食べるときは、味薄・麺硬にしてみよう



仙台とんこつラーメン 一番堂 中野栄店
宮城県仙台市宮城野区中野字神明51-6

編集 2018.9.27