そば処 かつら 山形県寒河江市

肉そばが美味しいらしい
是非とも食べてみなければ

小上がりとカウンターからなる、綺麗な店内

冷たい肉そばを頂く予定でしたが…
開店待ちの間秋の冷風に扇がれたおかげで身体がすっかり冷えてしまい温かいのを注文

そば茶、温かくてうまーい
ちょっと身体が温まり始めた頃に、肉そばが出来上がりました




親鶏スライスいっぱい

スープは甘さもある、割りかしお蕎麦のかえし寄りな味

その分塩味が控えめでいい感じ
鶏肉、ちょっとやわらかめで食べ易い

お蕎麦は太めの田舎風量もたっぷりで食べ応えがありました

食べ終わる頃には汗をかきそうなくらいに身体が温まりました

次は冷たい肉そばの方が食べてみたいな






そば処 かつら
0237-83-1123
山形県寒河江市日田五反159-5

一茶庵 支店 山形県新庄市

山形県のこの地域に根付いている人気のラーメン「もつラーメン」を求めて

席に着く前に、調理場のカウンターで注文したいメニューと名前を申告

何せ人気店なので混み合っているので出来上がると名前と注文したメニューを叫んでどの席か捜索されます


「はーい、ここです」
叫びました

もつラーメン


澄んだスープは優しいお味
食べ歩いたもつラーメンの中ではそれでも濃い味の方かも

※味が薄い時用に、卓上にはちゃんと「タレ」がセットしてありました

具沢山だなぁー

キンカン発見新鮮なモツだからこそ成しえるこの旨さ

麺はピロピロ薄めな稲庭うどんの軟らかいもの的な

優しく、滋味深い


一茶庵 支店
0233-22-2377
山形県新庄市下鉄砲町10-3

皿谷食堂 山形県寒河江市

なにやら美味しい中華そばがあるそうで

街中で駐車場を心配しましたが、ご安心あれ店舗の隣に大きな駐車場

懐かしさを感じる造りの店内



中華そばは、なんでも牛骨から出しをとったスープを使用しておりチャーシューも牛肉なんだとか

中華そば香りが…牛骨スープのせいかやや洋風な上品な香りがする

円やかなスープ

刻みネギとった一緒になると「ああ、中華そばの香りだ」となるなんとも不思議なスープ飲み進めるとだんだん旨さが伝わってくるやわらかめな麺が、脂とスープをうまく纏ってチュルンとした食感に

やや塩味強めな牛肉チャーシュー、麺を食べ進め中でのいいアクセント

牛ベースになるとラーメンもひと味ふた味と違う面白さがあって、中々良い体験でした


皿谷食堂
0237-84-2188
山形県寒河江市本町2-6-54

あらきそば 山形県

パツパツ系のお蕎麦が食べられる～
との事で、お邪魔しました


茅葺屋根の、古民家


お爺ちゃんのお家に遊びに来たようなアットホーム感…



メニューはこの三点のみ

うす毛！？
うす毛利？！


「毛利」で、「もり」と読むようです。




先付けを頂いていると、お蕎麦が来ました

まばらなお蕎麦が、パラパラと…
確かに？うす毛…に見えました


お蕎麦にしてはごんぶとな、啜るにはダイソン並みの吸引力が欲しいところでした

もしゃもしゃ、わしわしと噛み締めて頂きました

ニシンの煮物は真っ黒！
でしたが食べてみるとマイルドな甘さと風味が絶妙な味

蕎麦湯も濃い目で温まりました


久々の再訪

満席で20組以上待ち多数…
連休のせいもあるのだろうけど、すごい人気あるお蕎麦屋なんだなぁと改めて実感


けど思ったより早く着席できました


店「ご注文は〜？」
「うす毛毛利…」
店「（笑）…うす毛利ですね」



何故だろう、何故か「毛」をひとつ多く言ってしまいました…


ナスとキュウリのお新香をつまみながら気持ちを落ち着かせ

来ましたー
お久しぶりな、ごんぶとお蕎麦

前よりかお蕎麦の風味が良くてもちっと感もあり、噛みしめる美味さが
うす毛利、堪能
たっぷりな蕎麦湯もしっかり満喫


美味しかった
後から気がつきましたが、今回も番号札が22番すごい偶然
いいことありそう


あらきそば
0237-54-2248
山形県村山市大久保甲65


2015.10.5編集