2016年7月15日にオープンしたばかりのお店
通りがかりに気になり、お邪魔しました
店内は地元の方がお祝いに駆けつけていたようで、お昼をだいぶ過ぎていたのにほぼ満席
ガレットがある
迷いましたが、お腹のスタンバイは「蕎麦」でしたので喜そばを注文
…待つこと早20分…
目の前に見渡す田園風景
農家の方が一面を刈り取り終わる…と同時に
先に極太の蕎麦揚げ。再びしばしの時を経て
来ました、喜そば
皿に盛り付ける、というカフェ風なのか！？
自家栽培の蕎麦粉の挽きぐるみ使用、らしいです。
食感がつるつるとして、ちょっとつなぎ多めなのかな〜という感じ。
この蕎麦湯が一番、蕎麦の風味があったこれからが楽しみな感じでした
次はガレット食べてみたいです
蕎麦カフェ田伝
0229-25-3353
宮城県大崎市鳴子温泉字月山13-2
