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新潟の五大ラーメンのひとつと言われる燕系ラーメン、のお店が仙台にあるとの情報…
早速〜お邪魔しました
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食券機でチケット購入
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背脂煮干し中華そばをポチッと
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・普通
・中脂
・大脂
・背脂なし
から選べるという
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せっかくなので、気になっていた「大脂」
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中華そばの他にまぜそば、というメニュー展開
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燕市の洋食器工場で働く方々に美味しいラーメンを届けるべく
熱々で提供するための背脂コーティングと
加水率を高めて延び難い麺を考案
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温かで美味しいラーメンを提供したいという気持ちから生まれたという
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「チャッ・チャッ・チャッ…」
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背脂チャッチャしてる〜
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テンションが上がる音が聴こえました
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程なくして…
「おまたせしました
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と、目の前に運ばれてまいりました
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国産の小麦を使用、新潟から毎日直送されているとか
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スープがよく絡んで美味しい
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具材はこの通り雪景色状態なので、掘り起こして探索です
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岩海苔に細切りメンマ、なると
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そしてトロトロなバラチャーシューが4枚
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脂のおかげで最後まで熱々、かつ食べ終えても燃える体
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… 高カロリーなスープを飲み干し、若干の背徳感に襲われつつ
食べ終えて火照る体、満足感。
これは
冷静と情熱のあいだ的にアンニュイな気持ちを楽しめるラーメンでもあります
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大脂は背脂好きにはたまらない一杯でした
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らーめん燕
022-302-7969
宮城県仙台市青葉区一番町1-15-19 旭トークビル 1F