アコルト＠表参道

久しぶりにアコルトへ。
オーガニック食材を使ったパン屋はいっぱいあるけど、マクロビオティック＆ヴィーガン専門のパン屋さんは、都内でここだけかも？！
全体的にちょっと値段が高め。大好きなアップルパイは700円。あんぱんは500円ですが、素材を考えると仕方ないんでしょうかね...。



この日はジャガイモを練り込んだパン。モッチリした食感に、こういうパン屋さんらしいしっかりした酸味。美味しいー！前日の残りでしょうか、オマケももらっちゃいました。値段が高いのでこういうサービスは嬉しいと思ってしまうセコい主婦ですいません。

＜アコルト＞
渋谷区神宮前5-45-5
03-6419-2928
11：00～18：00 水曜、第３火曜休み
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紀伊国屋ベーカリー＠表参道

紀伊国屋の前を通ったので、久しぶりにオヤツ用のパンでも買おうとドーナツを。
うッ......こんなに甘かったっけ？しかも油っこい。うひー。



リュスはソフトで食べやすく、紀伊国屋ベーカリーの粉の風味がしっかり。
好みとは違うけど、それなりに美味しくいただきました。

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オクラのカレーマリネ

＜材料＞　2人分

・オクラ.....10本
・ニンニク.....1/2かけ

・酢.....大さじ2
・砂糖.....大さじ1
・カレー粉.....小さじ1
・塩.....小さじ1/2
・コショウ.....少々

＜作り方＞

1.マリネ液の材料をよく混ぜ合わせる。
　スライスしたニンニクを加える。

2.オクラを素揚げする。

3.マリネ液に漬け込む。
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冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいので、常備菜として大量に作っても。
料理の付け合わせとしても使えます。

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アルティザン・テラ＠三宿

三宿ラ・テールの姉妹店としていいのかな。オーガニック食材を使ったパンがメインになっています。オープン日は知っていたけど、ssとセットで行きたいなぁと思っていたら、こんなに経ってしまいました...。やっと訪問です。ちなみにssからはホントにすぐ！ハシゴ必須です。



オーガニックの食材を使っているから美味しい、という訳ではないけれど、良い物を使っているなぁという印象のパンたちでした。バゲットは好みと違うけど。



コーンのパンは甘くておいし。



ミルクのパンはサックリしたクラストとほんのりモッチリしたクラム。
ハード系でもクラストは割とソフトなので食べやすいかもしれません。あたしにはちょっと物足りないけど...それはたぶん、ssの後に食べたからそういう印象なのかも。

＜ARTISAN TERRA＞
世田谷区下馬2-44-11
03-5787-8850　　10:00～20:00　無休
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シニフィアン・シニフィエ＠三宿

久しぶりのシニフィアンシニフィエ～～～！ラブ！
日本橋の高島屋に限定出店といいつつ、今ではすっかり定着しているので、どうしてもそこで買う事が多かったのですが、やっぱり本店はいいものです。

昨年、ランチメニューが変わったので期待して行った事があって。でも、残念ながら新しいメニューはお休み中。そして今回もお休み中....どういうこと～、ちッ。



ということで、普通のパンセットを注文しました。
オリーブオイル、ハチミツ、ジャムとチーズがついてきて、パンはおかわりをお願いすれば何度でも持って来てくれます。



おかわりのパンも、毎回違う種類を持って来てくれるので、ついつい何個も食べてしまいます...。
買うとかなり高いパンですが、こうして最高の状態に焼き直してくれたのを好きなだけ食べられるのは、ものすごーいお得感！

最近はモッチリムッチリパンが流行っているのか、どの店もその傾向にあるけど、ここはいろんなモノを超越した特別な存在。
まるでご飯のように身体にしっくりくる感覚。記念日に食べても毎日食べても幸せになれるパンたちなのです。

ところで、改めてお店で食べてみると、ここのパンは全て温め過ぎない事が重要だと気づきました。人肌よりほんの少し温かい程度に短時間で焼き直すと美味しいです。今まで温度を高くし過ぎたかなぁ～と反省。

この後、他のお店に行く予定だったのでお土産は購入せず！うーん、ちょっと後悔です...。

＜シニフィアン・シニフィエ ＞
世田谷区下馬2-43-11
03-3422-0030　　11：00～19：00　火曜、第1・3月曜 休み
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