イカとワタリガニの炒め煮

＜材料＞　2人分
・するめいか.....1杯
・わたりがに.....300グラム
・小松菜.....1/2束
・にんにく.....1かけ
・酒.....大さじ2
・塩、こしょう.....適量
・ごま油.....小さじ1

＜作り方＞

1.いかは内臓を取って輪切りに。
　わたりがにも、適当な大きさにする。
　小松菜はさっと茹で、食べやすい長さに切る。

2.鍋に酒とみじん切りのにんにくを入れて火にかけ、
　いかを入れる。軽く火が通ったら取り出す。

3.かにを入れ、水1/2カップ注ぎ、火を通す。

4.かにからダシが出たら小松菜といかを戻し、ごま油を加える。
　塩とこしょうで味付けする。
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☆今回は熊本のお酒を選んでみました。☆
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