空芯菜のごま和え

＜材料＞　2人分

・空芯菜.....1/2束
・コチュジャン.....小さじ1
・薄口醤油.....小さじ1
・酢.....小さじ1
・練白ごま.....大さじ1
・白ごま.....小さじ2


＜作り方＞

1.空芯菜はさっと茹で、水気をよく切る。

2.和え衣をよく混ぜあわせ、白ごまと空芯菜を和える。
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コチュジャン入りのちょっと辛いごま和えです。
甘めが好みなら砂糖を小さじ1程度加えても。
空芯菜独特の粘りと香りがいい感じ。
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