料理教室１月

今日から１月メニューです。

体温まるもの・・と言うイメージでメニュー構成。


ご飯は素揚げした牛蒡と塩鮭、生姜、いりごまの混ぜご飯。

汁物はすりおろしの蓮根のスープ。
シメジや長ネギなど具だくさんに。

コロッケはアボカドコロッケ。
クリーミーなコロッケ。アボカドがいい仕事してくれます。
付け合せのお野菜のドレッシングは人参ドレッシング。
わが家の定番です。

蓮根まんじゅう。
すりおろした蓮根とむき海老を合わせて丸めて揚げて、大根おろし入りのみぞれあんをかけて。
これも受験生の風邪予防にぴったり♡

おまけにきくらげの炒め物と大根の浅漬け。箸休め的にいただけます。


ボリューミーだけどヘルシー。


デザートは、バレンタインのばらまきチョコにぴったり。
ホワイトチョコとクランベリークルミをスティック状に。
簡単にできるので、こちらはデモでお見せしますね。
具を変えて（ミックスナッツやレーズン、チョコ、他のドライフルーツなど）アレンジも色々できますよ。



テーブルの上には今年の干支、イノシシちゃん。
猪突猛進できそうにない、何かあったら後ずさりしてしまいそうなイノシシの置物笑。
愛らしくって思わず惚れ買い。
この子の姉妹が、お友達のお家にいますよん。


今月の空きは・・・
１１日夜の部２名
１２、１８、２１日２名
２６，３１日３名
です。


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