洋梨のジャム

　仙台の同窓生からいただいた洋梨で家内がジャムを作りました（上の写真です）。旬の甘みが際立っています。洋梨、特にラフランスは10月上旬に収穫され、追熟して食べごろが11月下旬から12月上旬だそうです。