呼子のイカ 2015年12月12日 | 九州の風物 昨晩は天神の和食のお店で職場の忘年会を開催しました。上の写真は呼子（佐賀県の玄海灘側の漁港です）のイカです。九州のイカはほんのりと甘いのです。何とも言えない美味しさです。下の写真は上のイカの足（ゲソ）部分をてんぷらにしたものですが、甘みが増していました。さらに下側の写真は前菜です。 . . . 本文を読む
