肉祭り もはや肉のほうが少ない！

今日の肉は豚のランプ肉（ちゃんとサラダも）

部位としてはお尻の腰に近い部分、と記憶してる。

もも肉より柔らかい、ロースより脂っこくない。

今日はサラダも食べるよ。

そのランプ肉をいただく前に

 

今日はフライパンでカレーピラフっぽいものを作った。

ジャワカレーの粉末タイプのものを使用。

一袋、カレーライス二皿分、というので少し加減して入れたけど次回はもっと少ないほうがいいかな？

肉と玉ねぎを先に炒めておいてそこに米と水とカレー粉、ミックスベジタブルを投入してアルミホイルで蓋をし１０〜１５分放置。

火は弱火。

 

前回のチキンライスよりも水を少し多めにしたけどやっぱり硬い部分が残る。

鍋や釜など高さのある物のほうがお米がよく動いてまんべんなく火が通るのかな？

やっぱりかき混ぜながら炊いたほうがいいのか。

 

皿に盛ったライスの上に、スキレットで焼いたふわとろの卵をｏｎ

ナイフで真ん中に切れ目を入れてひろげれば完成、仕上げはケチャップ！

米１．５合に対して水は２合くらい入れてもいいかも。

 

完食してから肉を。

今回は塩でいただく。

柔らかくて美味しかった。

２５０グラム前後の肉を２つ。

今日はこんなもんだろう。

もう少しご飯減らそう。

肉祭りじゃなくなってる。