旅行へ行くと農産物直売所へ行き、野菜を買うのが好き。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/40/96163b7fa118f6c92d2a6540765f2d56.jpg?1613387255)
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今回は初めてビーツを買いました。
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ビーツは食べる輸血と言われ、パッと見 赤かぶに似ていますが、ほうれん草と同じアカザ科。
なんのことやらわかりませんが(笑)
カットすると殺人事件並みにまな板が赤くなります。
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ビーツにはカリウム、ナトリウム、カルシウムとミネラル豊富、食物繊維やナイヤシンと良い成分が入ってます。
昨夜はポタージュにしました。
真っ赤なスープの出来上がりで、長男は無理かなと思いきや、美味しいとおかわりしてました。
ポタージュは材料を煮てからバーミックスにかけるだけだから簡単に美味しく作れ、私は大好きです。
今度はゴボウのポタージュ作ろうかな。
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しいたけは、めんたいこパークで買っためんたいこにチーズをのせてトースターで焼きました。