藍風のお食事メニュー“バジルのパスタ”と“ピラフ”にトッピングしている燻製豚
お店のお庭にある城間さん手作りの燻製窯で定期的に作っています
先日、朝出勤すると窯からモクモクと煙が!! (この時点で朝からおなかグーグーな私(笑))
前日の20時から翌日17時まで炭を絶やさず、じーっくりスモークしていくんです
城間さんも作品作りの合間の経過チェックを欠かしません(さすが職人魂!!)
そしていよいよ蓋オープンの瞬間がやって来ました!!
見てください!! この写真だけでビールいけちゃいませんか～(^^笑)
伊豆味の森にいい香りが漂う中、待ってました!! お肉入刀です^o^
肉汁たっぷりのアツアツをいただきました! シアワセー♪ サイコーのひと時です!!
こんな美味しい燻製豚を使ったメニューのご紹介も近日中に出来たらと
思っていますので、ぜひお楽しみに♪
〒905-0221
沖縄県国頭郡本部町字伊豆味3417-6
Tel 0980-47-5583
Open
10:00-18:00(3月-10月)
10:00-17:00(11月-2月)
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月・木曜（祝日はOpen）
