沖縄そば革命! 変わりダネ沖縄ソバ! 沖縄で“つけ麺”を味わえるお店をご紹介
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キンチチという店名の由来はオーナーのお名前、金城さんの“キン”と
飼っているワンコ“チチ”君から取ったそうです
ちなみに“チチ”とは沖縄の方言で“月”という意味なんですって^_^
旅行前にガイドブックで発見し、読谷へ行った際には行きたいなと願っていたお店であったと同時に
ここに来る数日前に遊びに行った本部町の雑貨「カタチ」さんからも偶然にもお友達だと伺い
「美味しいよ」とお墨付きで紹介していただきました(カタチさんの記事はコチラ)
カウンターと座敷がある店内は今風の沖縄ソバ屋さん的な印象です
さあさあ早速食べましょねー♪♪
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「つけソバ」
自家製の生麺を使っているというだけあり、もっちりした食感、そしてツルツルの喉ごしがたまりまへん
魚介のエキスがたっぷり入ったスープもGOODです
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「坦々ソバ」
贅沢に入った胡麻の風味とうま味がギューっと凝縮された一杯
坦々麺ってなんでこんなに美味しいのぉー♪
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「くずれ三枚肉のまぜまぜご飯」
味のしみ込んだジューシーな三枚肉がご飯とからみ合って超美味しい♪
次回はどんぶりでおねがいします(笑)
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「割りスープ」
つけソバのスープ うま味ダシの効いた美味しいスープは最後までいただくべし!
コレ常識デス!!
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オーナーの金城さんにお話を伺ったところ、東京(しかも目黒)に住んでいらしたとか
さすが、このセンス、ハイカラだと思ったのよー(ちょっと...ハイカラって...)
季節限定の創作ソバなど、オーナーのナイスセンスと引き出しの多さで
毎回、目でも舌でも楽しめることと思いますよ
そして、キンチチブログによると読谷村のラジオ「FMよみたん」でCM放送中!
とっても男前のオーナーさんですからTVCM出演のオファーが来る日も近いのでは♪♪
沖縄県読谷村喜名201番地
tel 098-958-5896
open 11:00-17:00(平日)、11:00-20:00(土日祝)
close 毎週木曜、毎月最終水曜
