風のウワサで結構イケるという評判を聞いていた『ラーメンゼロ』に行ってきました
ここって「せたが屋」の系列店だったのですね。なるほど並ぶワケだ・・・
せたが屋のつけ麺もスキ
これは期待出来そう
お初に注文したのはお店の定番!「ラーメンゼロ＋味玉トッピング」
スープは醤油でも、味噌でも、塩でもない、オリジナルのスープらしく、カウンター・各テーブルにはこのような説明書きが置いてあります
・・・厚岸のあさりや噴火湾のホタテ、昆布、スルメ、煮干し、鶏、豚、野菜、果物等を大量に吹いてその旨味とエキスだけでスープを作りました。
調味料を使わない舌に優しい味わいを最後の一滴までお楽しみ下さい・・・
ふぅ～ん だから『ゼロ』って言うんだね
ではでは!! まずはその自慢のスープを一口
ほほ～っ! 確かに化学調味料の味は一切感じません! 本物のお出汁のお味です
素材本来の素朴な味だけに最初はむしろ塩分が足りないような...でも食べていくうちに色んな物がブレンドされてるので、段々と味の深みを感じてきます
食べれば食べていくほど後を引く美味しさ
そして、麺は中細のストレート麺
国産の良質な小麦粉を使っているらしく、ちゃんと麺にも力を入れていてこれまた美味しかったです
さらには焼豚
自慢の合せダレに一昼夜漬け込んだ肩ロース肉をこんがり＆じっくり焼き上げた焼豚はとってもやわらかくてジューシー
ラーメンの付け合せに入っていたのはもちろんのこと「焼豚ごはん」もうまいっ
家からも近いし、我が家の行きつけラーメンリストに仲間入りです
みなさんも機会があったらぜひ♪
追伸：小龍包のように肉汁たっぷりの「黒豚餃子」も美味しかったです!
食べるのに夢中で写真撮るのをすっかり忘れてしまいました
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『ラーメンゼロ』詳細
〔住所〕東京都目黒区下目黒3-4-6
〔電話番号〕03-3793-0018
〔営業時間〕11:30～16:00
18:00～21:00（スープ切迄）
〔定休日〕火曜日
〔座席数〕カウンター6席/テーブル1卓6席 
〔アクセス〕
ＪＲ山手線 目黒駅中央口 徒歩8分
東急目黒線 不動前駅 徒歩8分
（駐車場なし）......................
