むかごと庄内柿

秋田の知人から段ボール箱一杯の庄内柿とむかごを送ってくれました。「祖母」の実家から来たむかごと併せると１リットル位にはなります。青森県の三八上北（南部）では長芋の栽培が盛んで、むかごも沢山拾えるのですが、現地の人はあまり食べず、栽培の邪魔になるので廃棄すると聞きました。mottainai話です。 . . . 本文を読む