因幡の白うさぎ

山陰みやげ、愛らしいうさぎをかたどったお菓子2種。
因幡の白うさぎ(焼きまんじゅう)と白ウサギフィナンシェ。
「因幡の白うさぎ」は見た目からイメージするより、皮も、黄身あんもしっとり。
赤い目は赤大根から抽出した天然色素で描かれているそうです。
「白ウサギフィナンシェ」はバターの香りが高く、表面さくっ、中はしっとり。
どちらも、おいしかったです。

古事記編纂1300年。
古事記には「稻羽之素菟(いなばのしろうさぎ)」と記載されているそうです。

うさぎっぽくみえる角度。

寿製菓(鳥取県米子市)

ロイヤルブレッド

丸広川越店の「有名駅弁と全国うまいもの市」で購入した、
金谷ホテルベーカリーのロイヤルブレッド。
かつて、水戸の京成百貨店(旧店舗)で、パン、総菜などを扱っていて、懐かしくて。
余計な味がしなくて、正しい食パンという感じです。
モーニングビスケットも好きなのですが、見当たらず、残念。
そのままより、軽くトーストした方がおいしいです。