チャンチャマイヨ最終章

以前に10キロ買いしたぺルーチャンチャマイヨが
いよいよ残り少なくなって来ました。
今日は久しぶりにこいつをハンドピックしてます。

2年前に購入した残りなので、そろそろ枯れて来ちゃってます。
味のほうは、購入時はすごく美味しかったのですが
枯れてきた後はいかがでしょうかね。

↓ハンドピック後



↓欠点豆の多さはいつもの通り



この豆は通販で購入したものですが、値段も安くとても美味しくて
モカレケンプティとともに定番の購入にしたかったほどのものです。

残念ながら、そこのお店は昨年の夏に店主さんがお亡くなりになった
とのことで、ずっと休業中でしたが、年明けにHPが無くなっていました。
どうやら廃業されてしまったようです。

同じお店ではもう買えない、ということで敬意を表して
少しいつもよりも念入りにハンドピックしました。
きちんと焙煎して、しっかり味わいたいと思います。