浅煎りインド

深煎りに適する、と言われるインドですが
試しに浅めに煎ってみたらどうなるのか？
という訳で、試してみました。

酸味はないと言われるだけに、失敗覚悟だったんですが
意外や意外、なかなかいける結果でした。

酸味は弱めに感じるんですが、香ばしさが結構際立って
全体にまとまりのいい、クセの少ない仕上がりでした。

浅めにも深めにも適応できる、なかなか使えるヤツ。
しかも値段も安め。ただのブレンド要員というわけでなく
しっかり個性を持った豆、と言う位置としてちょっと見直しました。