お休み

今週は何にもしてません。
新しい豆も買いませんでしたし
ハンドピックもしてません。
ちょっとお休み中。

最近の気候で、淹れていくコーヒーは
アイスからホットに変えつつありますが
手持ちの豆が変わらないので
どういうふうにブレンドしようか考えどころですが。

基本的に酸味が出にくいブレンドを
ホットでもアイスでも心がけていますが
やはりアイスのほうが、味が変わりにくく
楽といえば楽です。

インドやメキシコ辺りの酸味の少なく
味が穏やかなブレンドを試したいところです。
場合によってはロブスタを混ぜちゃうのも手かな？

また、試行錯誤していきます。