いわし刺身

　こないだの土曜日。
　コープさっぽろにて「いわし刺身」を発見！
　いわしは漢字で書くと「鰯」であり、腐りやすい魚とされている。
　その刺身なのだから、普段は、なかなかお目にかかれない。
　とり急ぎ、「喰わないワケには、いきますまい」と、妻に購入してもらった。


　とろりと脂の乗ったその食感は、「にしん」よりも若干柔らかく、とろけるような味わい！
　小骨はあることはあるが、まったく気にはならず、そのまま咀嚼していただける。
　ちょっと前までは、なかなか食する機会の無かった、この「いわし刺身」。
　流通手段の発達に、心より感謝したい。サンキュー！