さば塩麹漬

　その日の夕食当番は、私。
　妻よりのオーダーは「さば塩麹漬」を焼いてほしいとのことだった。


　魚は「魚焼きグリル」で焼くのが一番確実なのだが、焼いた後、グリルパンを洗うのが、めんどくさい。
　そこで今回は、フライパンで焼くことに。


　だがしかし。
　フライパンにしっかり熱が入る前に魚を載せてしまった、私。
　さばをひっくり返すと、ひっついた皮が剥がれて、芳しくない状態に（＾＾；
　あゝ、「お料理1年生」みたいである。


　とはいえ。
　皮が剥がれてしまったことを除けば、最終的には、なんとかカタチになった。
　佐藤水産でいえば「さざ浪漬コンセプト」の、この一品。
　ぜひ、また買おう