紅鮭飯寿し

正月休み最終日。
そのファイナルを飾る豪華おつまみが、「紅鮭飯寿し」。
税込1078円の、プレミアムな一品だ。


主役の「紅鮭」は、アメリカ・ロシア産。
そして「米」は、国産。
製造者は「八丸堀内水産食品㈱」という、歴史ある小樽の企業。
販売者は「札幌シーフーズ㈱」である。


旭川の銘酒「男山」をたしなみながら、いただくことに。


鮭の塩味と、麹の甘みと、唐辛子の辛さが、高次元で柔らかく昇華。
日本酒に合うこと、この上なし🍶
華々しい正月休みのフィナーレで、酩酊いたしました🐯