豆苗

　　　　
　妻がスーパーで「豆苗」なるものを買ってきた。
　　　　
　ちょっとミツバっぽい香りと食感のそれは、味噌汁の具にも良く似合う。
　素晴らしいことに、栄養分もかなり豊富なのだという。
　　　　
　そして、刈り取った後も、再び育成させれば、また同じように使える。そこが、この食材のエコで優秀な点である。
　あと、何回再生できるかなぁ。上手く育てよう。