きりたんぽ鍋

実家からきりたんぽ鍋セットが送られてきましたので、早速今夜はきりたんぽ鍋。





比内鶏は身が締まっていて、味が濃いです。あ、いろいろあったので産地証明がついていました。食べたことがある人なら、大概食べたらわかっちゃうと思いますよ。

食材はなにからなにまで秋田産で本格的。最近は芹や比内地鶏もこちらのスーパーで売っていたりするのですが、手に入らないのは唯一「つゆ」。このセットについている比内地鶏をダシにして作ったつゆはまねできない。そして味の要だったりします。

きりたんぽは米なので、この鍋の時はうちではごはんを炊きません。足りなかったらうどんでしめます。



送られてきたセットは地元横手市のもので、さがしたらこちらネットでも買えるようです。