セリ鍋

昨日はセリラーメンを喰らった。昨夜は、きりたんぽだった。まだ汁が残っているので、今朝はセリ鍋にする。

三関のセリが、仙台朝市で400円で売られていたが、ここらでは250円位で買える。

たっぷりと煮込んで食らいます。今日はまだ6日だが、1月7日、春の野で若草を摘んで食べると万病を防ぐといわれ、七草粥に入れる「春の七草」は、「せり・なずな……」と筆頭に登場するのがセリだ。独特の香り成分には、様々な作用があるといわれている。

孫2号が風邪をひいているので、たっぷり食わせて治す。

　漢方や民間療法での芹の効能は、発汗・解熱、利尿、食欲増進の作用があるとされ、リウマチや神経痛、風邪、高血圧等に役立つと考えられているスーパー薬草なのだ。

旨いぞ

ラーメンNO1 セリラーメン

今年の一杯目は、自作セリラーメンです。

セリを格安に手に入れたのでセリラーメンを作る。

セリは軽く湯通し。

メンマに味付け。

隠し味はオイスターソース。

業務スーパーで168円の袋ラーメンを基準にラーメンを炊く。

出汁に削り粉を加える。

店で出せるレベルだと自分では思う。K氏の投稿したK店を真似てみました。